1.准备好原材料；
2.鸡蛋打入碗中， 加入少许盐搅打散；
3.面粉中放入适量的盐；
4.加入适量的水搅拌均匀；
5.搅拌成稀稠合适的面糊；
6.锅中倒入适量的油， 将馄饨皮放入炸至金黄；
7.将油倒出来， 放入适量的面糊铺满锅底，小火慢慢煎至定型；
8.翻个面，继续煎至，将鸡蛋刷满饼底；
9. 均匀的撒些小葱末，再翻面煎一下就可以出锅了；
10.将有鸡蛋小葱的面朝下， 饼上刷层香辣酱；
11.将炸好的饺子皮放在一边；
12.将它卷起来即可摆放在盘中。
13.端上桌了。
1. 炸馄饨皮作为薄脆放入煎饼中； 2. 煎饼时油千万不要多， 炸锅面皮的油倒出来后， 无须再放油可直接煎饼； 3. 酱料随意， 我选用的是香辣酱。
